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以下是改写后的文章： “孕期补充蛋白质食谱：蛋裹豆腐 一、原料 1.豆腐：400克
2.鸡蛋：2个
3.小葱段：20克 二、调料 1.生抽：适量
2.盐：适量
3.鸡精：适量
4.糖：适量 三、做法 1.豆腐切成片，鸡蛋打散。
2.锅中热油，将豆腐逐片沾裹蛋液，放入锅中，用油煎或炸至表面蛋液凝固后捞出控油。
3.锅中留适量余油，放入煎好的豆腐块，再加入生抽、盐、糖、鸡精和适量水，用中火烧至汤汁变稠后放入小葱段翻炒几下即可。 四、功效 1.蛋白质：是胎儿生长发育所需的首要营养素，对胎儿的神经、血管和大脑的生长发育有益。
2.豆腐：含有丰富的蛋白质和大豆磷脂，对胎儿的生长发育有促进作用，同时具有宽中益气、生津润燥、清洁肠胃的功效。
3.孕中期的准妈妈要摄取丰富的蛋白质，豆腐是首选食品。 五、特别提示 1.在孕期，准妈妈需要更多的蛋白质来支持胎儿的生长和发育，因此，豆腐是孕期补充蛋白质的良好选择。
2.在烹饪过程中，要注意控制油量和盐量，以免对孕妇和胎儿造成不良影响。
3.豆腐虽然营养丰富，但不宜过量食用，以免增加孕妇的胃肠负担。 六、小贴士 1.如果担心豆腐的口感，可以尝试将豆腐先用盐水泡一段时间，以去除豆腥味。
2.在烹饪过程中，如果汤汁过稠，可以适量加入一些水，以免豆腐糊锅。
3.如果喜欢豆腐的口感，可以在烹饪过程中加入一些豆腐皮或豆芽，以增加口感的丰富度。”
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